中山美食、喜来登酒店尊享两天

早上9:30集合后向中山出发

—————————————— 

中山，一个迄今有八百多年历史的城市，石岐乳鸽，煎堆，荔枝木烧鸡，总是让回头客想想就舌底生津。方向这次就带着吃货们来一次食指大动的中山美食之旅，一探美味究竟。 

 1【传统客家美食】 

近来，客家菜因其“咸、香、鲜”的特色声名鹊起，我们即将前往品鉴的这家餐厅虽然深藏在五桂山里但名声早已远扬了。餐厅主人投入巨资建起了这座三层高共2000多平方米、60多间客房、目前珠三角地区唯一的客家大围屋，要看客家围屋，不用再去福建啦。

俗话说“靠山吃山”，客家人在五桂山里放养鸡、鸭等家禽，让它们吃草和虫，再漫山遍野的跑，这样的鸡鸭肉都饱满有弹性，不肥腻。仅需要用盐和新鲜沙姜腌后蒸制即可，做法极其简单，成品却咸香入骨，皮肉紧实，入口滑嫩，真正的原滋原味。

酿豆腐，客家第一名菜，逢年过节货招待宾客的宴席中常备菜。自家磨制的鲜嫩豆腐里放入新鲜肉馅，再小火慢慢煎至表皮金黄。清淡的豆腐味加上咸香的肉馅味，不腻不淡，吃起来香甜可口。 

2 午后小憩 詹园

照例，饱餐后要去“百步走”。临近的詹园是目前岭南最大的私家古典庭园。建园初衷是园主想为母亲建造一处颐养天年的静心居所，建成后特以母亲的姓氏命名为詹园。 

庭园既有江南庭院的秀美，一步一景，相机手机都停不下来；更添大气敞亮，感受通透典雅、轻盈畅朗的岭南格调。

 #注意，请注意#：逛完詹园，方向旅游安排大家先入住酒店休整一下，休息一个多小时再去品尝美味。有木有感觉到很贴心啊^_^ 

3 沙溪家乡菜 

晚上这家餐厅位于具有几百年深厚饮食文化的沙溪古镇，只有几座岭南古式的大屋，但每到傍晚5点后餐位都几乎爆满，大家都冲着即点即烧的特色烧鸡而来。

“荔枝木烧鸡”，选用鸡中的“小鲜肉”——童子鸡，保证肉质的鲜嫩，把鸡放进瓦缸里，靠荔枝木燃烧的余温焗熟，如此这般鸡肉才外脆里嫩，无多余脂肪，但连鸡胸肉都够滑，细品还有荔枝木的清香。“中山第一鸡”的名号岂是白叫的！

 

店家还有一道很普通但口碑极好的家常菜——自制鲜腐竹。在宽敞的空地建起炉灶，架着平底大铁锅，烧着荔枝木，工人在用石磨慢慢地磨制豆浆，让柴火的焦香味的随着热力，渗透到豆浆内。可能品尝过各种燕鲍翅都食不知味，但现制腐竹配上高汤的鲜美却是最贴心实在的味道。 

4 夜色 喜来登 幻彩摩天轮

入住的喜来登酒店不仅因为它是五星级酒店，环境优雅设施完善，还有它位于中山的地标建筑——摩天轮旁的绝佳地理位置。 

 

方向旅游带大家登上珠江西岸最高的摩天轮，从108米的高处眺望灯火辉煌的中山。传说，摩天轮的每一个格子里装满幸福，当你在最高点的地方许愿，更容易被神明听见哦。夜色、江水和摩天轮，浪漫的偶像剧也就是这样的场景吧。坐完摩天轮，大家就可以自由活动了，旁边的孙文西路步行街也有很多东西值得看哦。

5 曙光 孙中山故居纪念馆

贴心的方向旅游考虑到大家昨晚玩得比较high，第二天早上就等大家睡饱了，在酒店吃完丰富的自助早餐，再出发前往孙中山故居。

Powered by xiumi.us

纪念馆里展示了孙先生如何从平凡的诞生中成长为伟大的革命人士的生活经历，以及那些从檀香山带回的煤油灯，指导过他人生方向的书籍。如此靠近伟人生活的地方，是不是可以真切的感受到当时那种挥斥方遒，指点江山的大气之感？

6 压轴—石岐佬

“一徒游中山，聚食石岐佬”，所以品尝中山美食这里自然是必到之处。这家店火爆到什么程度呢？偌大一个餐厅，几十张台，不接团客，仅靠散客就能坐满。不过这也难不倒方向旅游的同事们，我们努力争取到每团必有桌，在这里你就看不到其他旅行团了，与众不同由此体现。

Powered by xiumi.us

闻名省港澳的石岐乳鸽，到2015年就将问世百年。石岐佬只选用孵化后尚未满月的妙龄乳鸽烘烤而成。鸽子色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美，中间有一泡汤汁，感觉清爽而鲜美，吃后齿颊留香。
还有中山人眼中寓意来年财源滚滚的“煎堆”，经过石岐佬菜馆的文化改良后，摇身一变“大煎堆”，师傅在现场制作，亲眼可见经过在锅里十多分钟的不断“翻滚”后，变成一个色泽金黄形似满月的大圆球，入口后感受到皮薄香脆，馅又香甜可口，好玩又好吃。

——————————————————————————

推荐了这么多有故事的美食，大家心动了吗？来一场说走就走的旅行吧，用眼睛去发现，用心去聆听，用相机记录这些美丽，生活除了压力还是有安逸的。今年十一我们一起踏上不平凡之路，避开喧闹的人群，和方向旅游一起来中山探寻静静的历史长河中的美食吧！